アレルギー対応に関する当店の取り組み
【当店のアレルギー対応まとめ】
・小麦、乳、卵の店内不使用／スタッフの私物含め、小麦製品の持ち込みは禁止
・全食材・調味料・加工品の原材料を仕入れ時に確認
・アレルゲン対応範囲：アレルギー表示対象28品目＋ピスタチオ＋魚卵
・調理工程における小麦、乳、卵の混入なし
・除去対応の可否は事前にご相談ください
・対応相談窓口：お電話／公式Instagram／公式LINEにて対応可能です
・アレルゲン情報の最終更新日：2025年12月8日
※当サイトでは食品規格書や原材料の再確認を行い運営をしておりますが、責任は負いかねますので、ご不安な方は直接店舗へご確認をお願いしいたます。
【1. 基本方針・対応スタンス】
当店では、アレルギーをお持ちのお客様にも安心してお食事を楽しんでいただけるよう、以下の基本方針に基づいて運営しています。
「グルテンフリー＆プラントベース」を掲げるお店として、お客様により安心して過ごしていただけるように、スタッフ一人ひとりが気を配る環境づくりに取り組んでおります。
※当サイトでは商品規格書や原材料の再確認を行い運営をしておりますが、責任は負いかねますので、ご不安な方は直接店舗へご確認をお願いしいたます。
■アレルゲンの使用について
・当店は小麦・乳・卵を含む食材は、調理用の材料として一切持ち込んでおりません（試作を含め、厨房内で使用することはありません）。
・スタッフが個人的に持ち込む飲食物についても、小麦を使用した食品は持ち込まないようお願いしています。
■原材料の確認体制
・使用するすべての食材・調味料・加工食品について、仕入れ時に原材料を確認しております。
■調理・提供時のアレルゲン混入防止
・調理品の一切に、小麦・乳・卵を使用しておりません。
■スタッフ教育
・アレルギー対応マニュアルを整備しております。
・来店時は、スタッフが口頭でメニュー及びアレルギーのご説明をいたします。また、仕入れ品であれば、原材料シールを提示しております。
■表示対応
・当店サイトでは、各商品に特定原材料の情報を記載しております。
ぜひご確認ください。
【2. 細かいアレルゲンについて】
当店では、アレルギーをお持ちのお客様に正確で安心できる情報を提供することを大切にしております。
該当アレルゲンをお持ちの方は、事前にご確認のうえ、ご来店ください。
■魚卵への対応について
当店では魚卵（たらこ・いくら・えびのたまご等）は使用しておりません。
■小麦の使用について
当店では、小麦を一切使用しておりません。
味噌につきましても、小麦・大麦を使用した麦味噌ではなく、小麦を含まないものを使用しております。
また、醤油も使用しておりません。
■トッピングの除去可否やアレルギー対応メニューへの代替について
トッピング除去や代替対応をご希望の方は、事前にご相談ください
■免責事項
当店では最大限の注意を払っておりますが、微量なアレルゲンの混入を完全に排除することは困難な場合もございます。
重度のアレルギーをお持ちのお客様は、必ず事前にご相談ください。
アレルゲン情報は仕入れ状況や製造元の変更により更新される場合がございます。
※ご不明な点がある場合や、特定のアレルゲンについてご質問がある場合は、お電話やInstagram、公式LINEにて事前に当店までお気軽にご相談ください。
【3. 緊急時の対応体制】
近隣に救急の対応医療機関がないため、万が一の可能性があるお客様は事前に店舗スタッフにご相談ください。
【4. よくあるご質問】
Q. アレルギー対応は可能ですか？
A. 当店では、一部商品に「アーモンド」「オレンジ」「ごま」「りんご」「もも」「大豆」を使用しております。
恐れ入りますが、これらの食材を除いてのご対応はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
Q. アレルギーが複数あるのですが、対応してもらえますか？
A. 上記の特定原材料を含む商品もございますが、当店では複数の種類をご用意しております。
そのため、該当する原材料を含まない商品をお選びいただくことも可能です。
Q. 外部からの持ち込みは可能ですか？
A. ご希望されれば可能です。事前に店舗スタッフまでご相談ください。
【5. お客様の声】
「ここで初めて（子どもに）アイスを食べさせることができた。」
「最近はグルテンフリーや卵不使用と、特定の何かを除いた商品は増えてきているが、複数に対応している商品はまだまだ少ないのでありがたい。」
「（ドーナツでも）プレーンとショコラなど、（アレルギー対応しているものは）種類が限られるけど、ここはたくさん種類があっていい。」
【6. 店舗基本情報】
・店舗名：SoyStories
・所在地：福岡県福岡市中央区薬院２丁目２−２４ チサンマンション第3博多 1F
・電話番号：092-231-0677
・営業時間：11:00～22:00
・定休日：定休日なし
・予約方法：お電話、公式Instagram、公式LINEからお願いいたします
・アクセス方法：地下鉄薬院大通り駅より徒歩6分
・店舗HP：https://soystories.jp/
・店舗公式Instagram：https://www.instagram.com/soystories_yakuin/
・店舗公式LINE：https://line.me/R/ti/p/@421ygbbe
私たちは、食の安心をもっと広げていくために、皆さんの声をとても大切にしています。
どんな小さなことでもかまいません。ぜひあなたの想いを教えてください。
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