イベント当日のアレルギー対応、
「聞かれたら対応する状態」になっていませんか？
出店者ごとのバラバラな情報を整理し、来場者が“見ればわかる状態”をつくることで、問い合わせ・クレーム対応に追われない運営体制を実現します。
さらに、確認プロセスを記録として残すことで、万が一の際にも「どのように確認していたか」を説明できる体制を整えます。
こんな状況はありませんか？
出店者ごとに情報の出し方や精度がバラバラ
忙しくて原材料が確認しきれないまま開場を迎えている
万が一の際に、どこまで確認していたか整理しきれていない
フードハグでできること
出店者情報の整理
出店者ごとに異なる情報を整理し、主催者が一元的に把握できる状態をつくります
原材料レベルでのチェック
原材料ラベルをもとに、見落としがないかを一つずつ確認します
来場者向け情報の可視化
アレルギー情報をWeb上で一覧化し、「聞かれたら答える」から「見れば分かる」状態へ
記録として残す
どのように確認したかを記録として残し、後から振り返り・説明ができる状態をつくります
実際の現場で見えてきたこと
出店者の自己申告だけでは、意図せず情報にズレが出てしまうケースがありました。
実際、1イベントで3件ほどの誤認を特定・修正しています。
だからこそ、「確認しているつもり」ではなく、「確認できている状態」をつくることが重要です。
導入することで変わること
・来場者からの問い合わせ対応が減る
・スタッフ間の案内にブレがなくなる
・出店者管理の手間が削減される
・イベント全体の安全管理が見える化される
・スポンサーや自治体への説明がしやすくなる
アレルギー管理・スポット導入プラン
価格：50,000円（1イベント／飲食系5店舗まで）
内容：
・専門家による原材料ラベル精査（5店舗分）
・アレルギー情報の整理、一覧化
・来場者向けWebページの作成
・確認プロセスの記録（ログ化）
導入事例
みのおマルシェ
「イベント運営におけるアレルギー対応の不安が軽減されました」
出店者ごとのアレルギー情報が確認でき、事故リスクの低減につながりました。
その結果、来場者への案内にも自信を持てるようになり、イベント全体として安心して参加できる環境づくりにつながりました。
創業の想い
食には、人を笑顔にする力がある
私は栄養士として、何度も「食が人を笑顔にする瞬間」を見てきました。
家族や友人、大切な人と過ごす時間のそばには、いつも「食」があります。
一方で、アレルギー対応は現場の負担も大きく、確認の難しさや不安が残りやすい領域でもあります。
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私自信、同じような苦労を経験をしてきました。
だからこそ、無理に完璧を目指すのではなく、できる範囲から少しずつ整えていくことが大切だと考えています。
フードハグは、その一歩を一緒につくる存在でありたいと思っています。
代表 佛生 祐哉 Bussyo Yuya
2023年3月
大学で数学を修了
2025年3月
辻学園栄養専門学校で栄養学を修了
調理現場で1日100食を提供する経験を通じ、アレルギー対応の難しさと重要性を実感
【保有資格】
栄養士
食育栄養インストラクター
2025年4月
フードハグ創業
調理現場でのアレルギー対応経験から「現場に寄り添う支援を」と考えて創業
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