【飲食店管理者必見】レシピ変更時のアレルゲン記録、これだけは押さえておきたいポイント
2025年9月20日
はじめに 「新しい調味料を仕入れたけど、アレルゲン情報は伝わっているかな？」「レシピを少し変えたけど、スタッフ全員が分かっているだろうか…」 飲食店でアレルギー対応を担う管理者にとって、一番怖いのは “思わぬア […]
【飲食店管理者必見】安心を届ける！アレルゲン責任者の役割と実践ポイント
2025年9月20日
はじめに 「アレルギー対応、なんとなくでやっているけど大丈夫かな…」「スタッフによって説明の仕方が違う…」 そんな不安を抱えていませんか？ 食物アレルギーを持つ方は増加しており、乳幼児の約5〜10％、学童期以降の1～3% […]
業務負担も軽減！モニター導入いただきました（S.well cafe様）
2025年7月23日
この度、@s.well_cさんにて、フードハグの「アレルゲン情報URL」をモニター導入していただきました！🔗 https://food-hug.com/s-well-cafe/お写真のご提供もありがとうございます☺ […]
業務負担も軽減！モニター導入いただきました（KINTOUNbabycastella様）
2025年7月20日
この度、@kintounbabycastellaさんにて、フードハグの「アレルゲン情報URL」をモニター導入していただきました！🔗 https://food-hug.com/kintoun-babycastella/ […]
コンタミってなに？？
2025年7月15日
皆さん、いかがお過ごしですか🌻梅雨も明け、本格的に暑くなってきたので、水分補給を徹底して熱中症には気をつけましょう😵💪🏻今回のテーマは…コンタミネーション(略コンタミ)についてです👩🏻🍳過去の投稿で一瞬登場した […]
業務負担も軽減！モニター導入いただきました（SoyStories様）
2025年7月1日
この度、@soystories_yakuin様にて、フードハグの「アレルゲン情報URL」をモニター導入していただきました！ 🔗https://food-hug.com/soystories/お写真のご提供もありがとうご […]