アレルギー対応の取り組み

おすすめメニュー

玄米粉タコ焼き
アレルゲン：卵

※掲載しているアレルゲン情報は、店舗から提供いただいた情報をもとに掲載しています

その他のメニューについては、店舗公式Instagramをご覧ください。

[店舗公式Instagram]
http://www.instagram.com/chokeramaika

※仕入れ状況や製造元の変更等により、アレルゲン情報が変更される場合があります。
ご不安な点や、特定のアレルゲンについて確認したいことがある場合は、必ずご来店前に店舗へ直接ご確認ください。

アレルゲン不使用メニュー

この店舗には、他にも以下のアレルゲンを原材料として使用していないメニューがあります。

アレルゲン（9品目）不使用メニュー
あり〇／なし✖
小麦〇
卵✕
乳〇
えび〇
かに〇
そば〇
くるみ〇
落花生（ピーナッツ）〇
カシューナッツ〇


※「不使用」は原材料として使用していないメニューがあることを示します。調理環境等による意図しない混入（コンタミネーション）の可能性については、各店舗にご確認ください。

【ご利用前にご確認ください】

当店では最大限の注意を払っておりますが、微量なアレルゲンの混入を完全に排除することは困難な場合もございます。

アレルゲンは仕入れ状況や製造元の変更等により、情報が変更される場合がございます。

ご不明な点がある場合や、特定のアレルゲンについてご質問がある場合は、公式Instagram・公式LINE・BASEshopのお問い合わせにてお気軽にご相談ください。

アレルギー対応に関する概要

・食材・調味料・加工品：ラベルなどの原材料表示を確認
・アレルゲン情報：アレルギーの一覧表あり、仕入れ品の原材料ラベル提示可能
・魚卵：全商品で魚卵不使用
・小麦：小麦不使用の醤油を使用
・除去・代替対応：対応しておりません
・コンタミネーション：ご購入前にお気軽にお問い合わせください
・お問い合わせ先：ご不明点・ご質問は、公式Instagram・公式Threadsまでご連絡ください。

店舗からのメッセージ

小麦粉を悪者にするのではなく、アレルギーがある方もない方も、同じ空間で一緒に「美味しいね」を楽しみましょう♪

最終確認日：2026年11月12日

お客様の声

久しぶりにタコ焼きを食べることができた。

調味料までこだわってるんですね！

今までのたこ焼きの中で1番美味しい！

よくあるご質問

Q. なぜ玄米粉タコ焼きなんですか？
A. 以前ピザ屋をしていた時に手の炎症で事業継続を断念。その時に出会ったのが玄米粉タコ焼きで、この美味しさを多くの人に知ってもらいたいと思ったからです。

店舗情報

店舗情報

店舗名コメデリちょけら
所在地なし。
キッチンカーでの営業
電話番号09073402725
営業時間キッチンカーの為　イベントにより営業時間は異なります
定休日平日
予約方法ー
その他テイクアウト
公式Instagramhttp://www.instagram.com/chokeramaika
公式Threadshttps://www.threads.com/chokeramaika

アレルギー対応に関する詳細

当店では、アレルギーをお持ちのお客様にもご利用いただけるよう、以下の取り組みを行っています。

【1. アレルゲンについて】

■魚卵への対応について
全商品で魚卵（たらこ・いくら・えびのたまご等）は使用していません。

■小麦への対応について
小麦不使用の醤油を使用しています。

【2. 原材料の確認体制】

■原材料の確認体制
使用する食材・調味料・加工食品について、以下の方法でアレルゲン情報を確認しています。

・ラベルなどの原材料表示を確認
・製造元・メーカーへ確認

■アレルゲン情報について
アレルゲン情報は以下のように公開しています。

・アレルギーの一覧表を用意しています。
・仕入れ品の原材料ラベルを提示できます。
・お尋ねいただければご説明できます。

【3. アレルゲンの混入について】

■調理環境におけるアレルゲンの混入（コンタミネーション）について
当店では玄米粉を使用し、小麦粉は原材料として使用しておりません。

ただし、調理環境や原材料の製造工場におけるコンタミネーション（意図しないアレルゲンの混入）については、完全に防止・否定できない場合がございます。

食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご購入前にお気軽にお問い合わせください。

【4. トッピングの除去・代替対応】

■トッピングの除去可否やアレルギー対応メニューへの代替について
対応しておりません。予めご了承ください。

【5. 外部からの食事・食品の持ち込み】

■外部からの食事・食品の持ち込みについて
イベント出店のみなのでイベント主催者さんに確認して下さい。

みんなで一緒に「おいしいね」。玄米粉のタコ焼きに込めた思い。

大阪を拠点に、岐阜や名古屋、和歌山など各地で玄米粉を使ったタコ焼きを販売する「コメデリちょけら」。トロトロとした食感と、冷めてもおいしく食べられるのが特徴です。

店主の大司さんは、約10年間ピザのキッチンカーを営んだ後、玄米粉のタコ焼きに出会い、そのおいしさに惚れ込んで開業しました。

「食物アレルギーのある人もない人も、同じものを食べて『おいしいね』と笑い合ってほしい」。そんな思いを大切にしながら、イベントへの出店などを通じて、各地で活動されています。

今回は、大司さんに開業のきっかけや、タコ焼きのおいしさへのこだわり、そしてお店に込めた思いについてお話を伺いました。

店主インタビュー

まずはじめに、「コメデリちょけら」をオープンされたきっかけについて教えていただけますか？

大司さん（店主）
以前は、10年ほどピザのキッチンカーを営んでいました。岐阜県の高山周辺を中心に活動していて、岐阜には30年ほど住んでいたんです。

ただ、あるとき手に炎症が出て、パンパンに腫れ上がってしまったことがありました。小麦粉が原因だったのかは、はっきりとは分かっていません。

小麦粉を使ったパンやパスタを食べても全然平気なので、多分食物アレルギーではないと思っています。もしかしたら、粉に付いていた何かが手に付着して炎症を起こしていたのかもしれません。病院には行っていないので、はっきり食物アレルギーとは言えないんですよ。

そうしたことに加えて、コロナなどいろいろな影響も重なり、もうやめようかなという判断に至りました。それを機に、出身地である大阪に戻ってきたんです。

そこから玄米粉のタコ焼きに出会ったんですね。

大司さん
はい。今は堺に住んでいるのですが、たまたま近くに玄米粉のタコ焼きのお店があったんです。

以前、ピザのキッチンカーをやっていた頃にInstagramでつながった大阪の方が、「食べてもらいたい」と連れて行ってくれました。

それがあまりにも美味しすぎて、すぐに「作り方を教えてください」と申し出ました。その方も快く引き受けてくれて、修行元を紹介してもらい、僕もそこで教わって開業することができました。

「これならいけるかも」と思って始めてから、まだ1年半ほどです。

「コメデリちょけら」のタコ焼きの特徴を教えてください。

大司さん
大きな特徴は、食感がトロトロなところですね。

タコ焼きってソースが命みたいなところもあるじゃないですか。ソースも美味しいんですが、トロトロで美味しいのと、冷めても美味しいのがうちのタコ焼きの特徴だと思います。

この生地は、開発された方が5〜6年かけて、ようやく表に出せるものを作れたとおっしゃっていて、それだけ試行錯誤を重ねられたんだと思います。

玄米粉を使っているので、どうしても価格は高くなってしまいます。なので、とにかくまず食べてもらうしかないと思っています。

どのようなお客様が多く来られますか？

大司さん
最近は「グルテンフリー」という言葉もかなり浸透しているので、その影響で「ちょっと食べてみよう」と立ち寄ってくださるお客様が多いですね。

食物アレルギーをお持ちの方が来られることもあり、「こういうタコ焼きを食べるのは初めて」「久しぶりにタコ焼きが食べられてうれしい」という声をいただくこともあります。

大阪出身ではありますが、まだ大阪でのつながりはそれほど多くなく、今は通りがかりのお客様が中心です。だからこそ、これからは食物アレルギーをお持ちの方にも、もっとお店のことを知っていただきたいと思っています。

お客様との印象に残っているエピソードはありますか？

大司さん
以前、年配のお客様が来てくださったことがありました。

その方は、もともとタコ焼きやパンが好きで、普通に食べていたそうなのですが、あるとき体に異常が出てきて、病院で先生から小麦アレルギーだと言われたそうなんです。

それ以来、タコ焼きも食べられなくなっていたところ、たまたまうちのお店を見つけてくれて、「いや、ほんまに美味しいね」と言ってもらえました。

グルテンフリーのイベントに出店したときにも、「これを目的に来ました！」「食べられる！」と、お子さんが喜んでくださったり、親御さんも一緒に感動してくれる。

そうした嬉しい声をいただくことも多いですね。

お店に込めている思いや、大切にされていることを教えてください。

大司さん
一番は、食物アレルギーのある方もない方も、同じ空間で一緒に楽しんでほしいということです。

小麦粉のタコ焼きと玄米粉のタコ焼きを食べ比べて、「このタコ焼きも美味しいよね」と、みんなでおいしさを共有してもらえたらうれしいですね。

家族の中で1人だけ食物アレルギーがあると、なかなか同じものを食べられないこともあると思います。そんなときに、みんなで同じものを食べて「美味しいね」と言えたらいいなと思っています。

いろいろな場所のイベントに出店しているのも、より多くの方に知ってもらい、そんな機会を増やしていきたいという思いがあるからです。

寄付活動にも取り組まれていると伺いました。

大司さん
現在、タコ焼きは6個入り800円で販売していて、その中に50円分の「子ども協力金」を含めさせてもらっています。1舟買っていただくごとに、お客様ご自身に貯金箱へ50円を入れてもらう仕組みです。

実質は750円で販売しているようなものですが、お客様には800円で買ってもらって、50円の寄付にも参加してもらえたらと考えています。

今は熊本の被災地へ送らせてもらっています。そういう形で、どこかでつながりを持ってもらえたらという思いで続けています。

普段はどのような場所で出店されているのでしょうか？

大司さん
大阪を一応の拠点にしていますが、活動範囲はかなり広いですね。岐阜にも行きますし、名古屋のグルテンフリーのイベントにも出させてもらいました。

来場される方は食物アレルギーをお持ちの方が多く、出店者さんも小麦や卵を使わない商品を提供されるなど、すごくこだわりを持った方が集まるイベントです。僕自身も、そうした場所で多くの方に知ってもらいたいという思いから、幅広い範囲で活動しています。

基本的には1人で出店していますが、大きなイベントのときは現地の友達に手伝ってもらっています。出店は週末が中心で、平日はときどき柏原も出させてもらっています。

冬の間は岐阜のスキー場で勤務するため、その間はお休みになります。春になったらまた大阪に戻り、これまで通りいろいろな場所で活動する予定です。

最近では、出店先でお店を知ってくださった方が運営するシェアキッチンで出店する機会も出てきました。大阪でも少しずつ、食へのこだわりを持った方とのつながりが生まれてきたと感じています。

これからも玄米粉のタコ焼きを通して、家族や友人と同じおいしさを楽しんでもらいたいです。

掲載情報に関するお問い合わせ・ご感想

掲載情報に関するお問い合わせや、「この情報を追加してほしい」などのご要望がありましたら、フードハグ公式LINEからお気軽にご連絡ください。

実際にお店をご利用された方からのご感想もお聞かせください。

▼フードハグ公式LINE
https://lin.ee/QW7pih3

ご利用にあたって

・掲載内容は取材時点での情報です。
・仕入れ状況や製造元の変更等により、情報が変わる場合があります。
・フードハグはアレルギー反応が起きないことを保証するものではありません。
・ご不安な点は必ず店舗へ直接ご確認ください。
・重度のアレルギーをお持ちの場合は、特に事前確認をお願いします。

最終確認日：2026年11月12日

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