まちがった。～人生～アレルギー情報

アレルギー対応の取り組み

アレルゲン不使用メニュー

この店舗には、他にも以下のアレルゲンを原材料として使用していないメニューがあります。

アレルゲン（9品目）	不使用メニューあり〇／なし✖
小麦	〇
卵	〇
乳	〇
えび	〇
かに	〇
そば	〇
くるみ	〇
落花生（ピーナッツ）	〇
カシューナッツ	〇

その他のアレルゲンについても、不使用のメニューがあります。
詳細については、店舗へ直接お問い合わせください。

※「不使用」は原材料として使用していないメニューがあることを示します。調理環境等による意図しない混入（コンタミネーション）の可能性については、各店舗にご確認ください。

【ご利用前にご確認ください】

当店では最大限の注意を払っておりますが、微量なアレルゲンの混入を完全に排除することは困難な場合もございます。

重度のアレルギーをお持ちのお客様は、必ず事前にご相談ください。

アレルゲンは仕入れ状況や製造元の変更等により、情報が変更される場合がございます。

ご不明な点がある場合や、特定のアレルゲンについてご質問がある場合は、電話・メール・Instagram（or Threads）・店頭にてお気軽にご相談ください。

アレルギーに関する情報

・食材・調味料・加工品：仕入れ時や新規・変更時に原材料表示を確認しています。
・アレルゲン情報：Instagramにもアレルゲン情報を掲載しています。
・魚卵：一部商品で魚卵（たらこ・いくら・えびのたまご等）を使用しています。
・小麦：小麦（小麦の由来原材料が醤油のみ）が含まれているメニューがあります。
・除去・代替対応：調理器具を完全に分けることや、事前にご相談頂ければツナマヨをアレルギー対応したマヨネーズに変更して作ることも可能です。
・コンタミネーション：ご要望に応じて、可能な範囲でコンタミネーション対策を行っています。
・お問い合わせ先：ご不明点やご質問がある場合は、電話・メール・Instagram（or threads）・店頭にてご相談ください。

最終確認日：2026年9月14日

お客様の声

「アレルギー対応してるのでお店に来ました！」

よくあるご質問

Q. おにぎりのアレルギー対応や、おつまみのアレルギー対応はできますか？
A. 可能な限りで対応いたします。

店舗情報・アクセス

店舗情報

店舗名	まちがった。～人生～
所在地	〒601-8417 京都府京都市南区西九条鳥居口町5−５
電話番号	08060460314
営業時間	11:30～22:30
定休日	不定休
予約方法	予約不要（予約可：お電話、公式Instagram、Web予約）
その他	ベビーカーOK、おむつ交換台有、テイクアウトOK、テラス席ペット可
店舗公式Instagram	https://www.instagram.com/machigatta_2026
E-mail	wata.ri.osa@gmail.com

アクセス

Access

所在地
〒601-8417 京都府京都市南区西九条鳥居口町5−５
アクセス方法
・京都駅八条口徒歩5分

アレルギー対応に関する詳細

当店では、アレルギーをお持ちのお客様にもご利用いただけるよう、以下の取り組みを行っています。

【1. アレルゲンについて】

■魚卵への対応について
一部商品で魚卵（たらこ・いくら・えびのたまご等）を使用しています。
現在、魚卵を使用している商品について、魚卵使用の表示はありません。
今後、表示を掲載予定です。
ご不安な場合は、ご来店前に店舗へご確認ください。

■小麦の使用について
小麦（小麦の由来原材料が醤油のみ）が含まれているメニューがあります。

■その他注意してほしいアレルゲン情報
調理器具は同一のものを使用しておりますので、重度の場合は別途お知らせください。

【2. 原材料の確認体制】

■原材料の確認体制
使用する食材・調味料・加工食品について、以下の方法でアレルゲン情報を確認しています。

・ラベルなどの原材料表示を確認
・仕入れ時に確認
・新規・変更時に確認

■アレルゲン情報について
Instagramにてアレルゲン情報を記載しております。

[▼店舗公式Instagramはこちら]
https://www.instagram.com/machigatta_2026

【3. アレルゲンの混入について】

■調理環境におけるアレルゲンの混入（コンタミネーション）について

同じ調理器具・設備・揚げ油などを共有しているため、アレルゲンが混入する可能性があります。

ご要望に応じて、可能な範囲でコンタミネーション対策を行っていますが、以下の点にご注意ください：

・ツナマヨではマヨネーズ使用(卵)、いくらなどの同じ環境で調理しておりますので混入する可能性があります。

詳しくは事前にお問い合わせください。

【4. スタッフ教育について】

■スタッフ教育
・接客時の対応ルールを定めています。

【5. トッピングの除去・代替対応】

■トッピングの除去可否やアレルギー対応メニューへの代替について
アレルゲンを含む食材の除去・代替対応が可能です。
調理器具を完全に分けることや、事前にご相談頂ければツナマヨをアレルギー対応したマヨネーズに変更して作ることも可能です。
ご希望の場合は事前にご相談ください。

【6. 外部からの食事・食品の持ち込み】

■外部からの食事・食品の持ち込みについて
事前にご相談ください。

【7. 緊急時の対応体制】

近隣に救急の対応医療機関がないため、万が一の可能性があるお客様は事前に店舗スタッフにご相談ください

日本人はやっぱり米。
管理栄養士と作る、アレルギーがあっても安心できるおにぎり

京都駅から徒歩5分の場所にある「まちがった。～人生～」。

おにぎりを中心に、食物アレルギーのある方にもできる限り対応したメニューを提供しています。

店主自身やご家族のアレルギー経験をきっかけに、「アレルギーがあっても安心して立ち寄れる場所をつくりたい」という想いで始めたお店です。

フードハグでは、アレルギー対応への想いや、管理栄養士のスタッフとともに行っている取り組みについて、店主の渡邉さんにお話を伺いました。

店主インタビュー

「お店をオープンされたきっかけと、「おにぎり」を選ばれた理由を教えてください。」

渡邉さん（店主）
もともとは、ご縁のあったビジネスホテルのオーナーさんから「朝食が終わったあとの会場が空いているから、何か飲食店をやってみないか」とお声がけいただいたのが始まりでした。

最初はフランクフルトやパン系のメニューも構想していたのですが、私の長男が当時「小麦・乳・卵」のアレルギーを持っていまして。
「それなら、息子が心から喜んで安心して食べられるものを作りたい」と考えたんです。私自身も大人になってから小麦や乳、甲殻類のアレルギーを経験し、「日本人はやっぱりお米だな」と実感したこともあり、どのアレルギーでも柔軟に対応しやすい「おにぎり」をメインにしたお店をオープンさせました。

「お店のスタッフ体制に大きな強みがあると伺いました。」

渡邉さん
はい。実は私以外の現場スタッフ2名が「管理栄養士」の資格を持っています（近くもう1名加わるスタッフも管理栄養士です）。飲食店でこれだけ管理栄養士が揃っている現場は珍しいと思います。

アレルギー対応は一歩間違えると命に関わる重大なリスクがあります。専門知識を持ったスタッフが現場に常駐していることは、お客様にとっても私たちにとっても非常に大きな安心感につながっています。

「実際のアレルギー対応や、心がけていらっしゃることは何ですか？」

渡邉さん
以前、修学旅行の中学生が「Instagramでアレルギー対応ができると知って」と当店を調べて来てくれたことがありました。重度のアレルギーだったため、調理器具やスプーンなどをすべて使い分けて別工程で調理を行いました。

当店が何より大切にしているのは、「できることと、できないことを正直にお伝えする」という姿勢です。

できる限りのご要望にはお応えしたいですが、中途半端な対応でミスを起こしてしまっては危険です。出汁に煮干しを使っていたり、お味噌に大豆が含まれていたりと、お店の設備や調味料の限界もあるため、安全が担保できない場合は事前にお断りする勇気も持っています。

「最後に、アレルギーをお持ちの方やそのご家族へメッセージをお願いします。」

渡邉さん
アレルギーを持つお子さんやご本人が増えている今の時代だからこそ、「安心して立ち寄れる場所」でありたいと思っています。

お出かけ先での外食に不安を抱えている方も多いと思いますが、事前にInstagramやThreadsのDMなどで「こういうアレルギーがあるけれど対応できますか？」と、ぜひ気軽にご相談ください。家族にアレルギーを持つ身として、できる限りの工夫と真心を込めてお迎えいたします。

掲載情報に関するお問い合わせ・ご感想

掲載情報に関するお問い合わせや、「この情報を追加してほしい」などのご要望がありましたら、フードハグ公式LINEからお気軽にご連絡ください。

実際にお店をご利用された方からのご感想もお聞かせください。

▼フードハグ公式LINE
https://lin.ee/QW7pih3

ご利用にあたって

・掲載内容は取材時点での情報です。
・仕入れ状況や製造元の変更等により、情報が変わる場合があります。
・フードハグはアレルギー反応が起きないことを保証するものではありません。
・ご不安な点は必ず店舗へ直接ご確認ください。
・重度のアレルギーをお持ちの場合は、特に事前確認をお願いします。